ต่อให้กินเนื้อปลามากแค่ไหนไขมันดีไม่ขึ้น ถ้าคุณไม่ออกกำลังกายด้วย

คุณหลายคนที่ได้ทราบผลตรวจสุขภาพประจำปีมักจะเกิดความกังวล โดยเฉพาะผลตรวจเลือดที่บ่งชี้ว่าไตรกลีเซอไรด์สูง คอเลสเตอรอลก็สูง ไขมันเลว LDL เลยมีแนวโน้มที่จะสูงตาม หรือบางคนอาจจะสูงปรี๊ดจนแพทย์สั่งยาลดไขมันให้กินก่อนนอน และคุณอาจจะมีความกังวลหนักยิ่งขึ้น ถ้ารู้ว่าไขมันดี HDL ในเลือดต่ำ แม้ไขมันเลว LDL จะไม่สูงเกินเกณฑ์ปกติ

ไขมันดี HDL มีมากในเนื้อปลา

คุณทุกคนคงทราบดีแล้วว่า ไขมันดีนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่มีอะไรมาเทียบเท่า แต่โชคร้ายที่แม้ไขมันดีที่ถูกสกัดผสมอยู่ในรูปของอาหารเสริม ไม่ได้ช่วยให้ปริมาณของไขมันดีเพิ่มสูงขึ้นได้ เช่นเดียวกับไขมันดีที่อยู่ในเนื้อปลา ซึ่งกรดไขมันดังกล่าวที่อยู่ในเนื้อปลา อยู่รูปที่ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถจะนำไปใช้ได้โดยตรง เช่นนั้นแม้คุณจะกินเนื้อปลาแทนข้าวทุกวัน ก็ไม่ได้ช่วยให้ไขมันดี HDL ของคุณเพิ่มสูงขึ้น แต่ข้อดีของการกินเนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็คือ ไขมันเลว LDL ที่ผสมอยู่ในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้น

มีทางเดียวที่ไขมันดี HDL จะเพิ่มสูงขึ้น คือ การออกกำลังกาย

กรดไขมันดีที่คุณรับมันเข้าไปในร่างกาย จะเปลี่ยนรูปเป็นไขมันดี HDL ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้โดยตรง คุณจะต้องขยับจนเหนื่อย และไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายอย่างเป็นทางการ ขอแค่คุณขยับอย่างต่อเนื่อง เช่น ทำความสะอาดบ้าน ล้างรถ หรือตกแต่งสวนหน้าบ้านนานกว่า 20 นาที นั่นหมายถึงการออกกำลังกายเบา ๆ อย่างต่อเนื่อง จะช่วยให้กรดไขมันดิบแปรรูปเป็นไขมัน HDL นั่นเองที่ไขมันดีในเลือดคุณจะเพิ่มสูงขึ้น มีผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ เปิดเผยว่า

  • ผู้หญิงที่ออกกำลังกายอย่างหนัก 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในระยะเวลา 10 สัปดาห์ จะมีระดับไขมัน HDL เพิ่มขึ้น 8%
  • ผู้ชายที่ออกกำลังกายอย่างหนัก 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในระยะเวลา 10 สัปดาห์ จะมีระดับไขมัน HDL เพิ่มขึ้น 10%
  • ผู้ชายที่น้ำหนักเกินออกกำลังกายอย่างหนัก 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในระยะเวลา 12 สัปดาห์ จะมีระดับไขมัน HDL เพิ่มขึ้น 10%
  • ผู้หญิงและผู้ชายออกกำลังกายแบบเบา ๆ นาน 20 นาทีทุกวัน ในระยะเวลา 10 สัปดาห์ จะมีระดับไขมัน HDL เพิ่มขึ้น 2%
  • ผู้หญิงและผู้ชายใช้แรงแบบฝึกความอดทน ในระยะเวลา 10 สัปดาห์ จะมีระดับไขมัน HDL เพิ่มขึ้น 0%

นอกจากนี้ยังงานวิจัยของด็อกเตอร์ Satoru Kodama รองศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์และทันตกรรมนีงาตะ ประเทศญี่ปุ่น ได้รายงานผลการวิจัยการเพิ่มไขมันดี HDL ในมนุษย์กลุ่มตัวอย่างที่ขยับออกกำลังกาย 27 สัปดาห์ เฉลี่ยพวกเขาออกกำลังกายเกือบ 4 ครั้งต่อสัปดาห์ นาน 40 นาที สรุปผลก็คือ คนที่ออกกำลังกายมากกว่า 40 นาที ทุก ๆ 10 นาทีที่เพิ่มขึ้น ระดับไขมันดี HDL จะเพิ่มขึ้น 1.4%

ดังนั้น ไขมันดี HDL จะถูกสังเคราะห์ออกมา ในยามที่ร่างกายเหนื่อยหอบ นั่นหมายถึงตอนที่คุณทำอะไรก็ตามจนเหนื่อยและหอบ หายใจถี่และหัวใจเต้นแรง และไม่ใช่การยกดัมเบลจนเหงื่อท่วมกาย แต่เหงื่อที่ขับออกมาตามร่างกายไขมันเลว LDL จะละลายติดออกมาด้วย

การออกกำลังกายแบบขยับทุกสัดส่วนเท่านั้น ที่จะช่วยให้ปริมาณไขมันดี HDL เพิ่มขึ้นและทำประโยชน์ให้กับร่างกายของคุณ